VITAL WHEAT GLUTEN- BỘT MÌ CĂN được phân phối bởi công ty Minh Quyên có mùi dịu nhẹ, rất dai và kết dính khi hoà trộn với nước.
Công dụng của Wheat Gluten
- Sản phẩm bánh: Gluten mang lại độ dẻo cho bột làm bánh. Nếu bột này được trộn với đường và chất lên men, khí CO2 sẽ được tạo ra làm bột bánh phồng lên. Quá trình nướng làm gluten kết tụ và cố định hình dạng cuối cùng của sản phẩm bánh.
- Phụ gia thực phẩm: VITAL WHEAT GLUTEN được dùng trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn như kem, nước dùng, đồ hộp, chả cá...v.v... Đặc biệt, Wheat Gluten được dùng thay thế thịt trong nhiều món ăn chay nên được gọi là Đạm Chay. Bột VITAL WHEAT GLUTEN làm mì căn vừa dể lại vừa mềm thật là ngon
-Thực phẩm cho vật nuôi: Gluten có thể được bổ sung vào nhiều loại thực phẩm cho vật nuôi để tăng hàm lượng protein.
WHEAT GLUTEN do công ty Minh Quyên cung cấp có mùi nhẹ dịu, độ kết dính cao nên rất được khách hàng ưu chuộng.